沒有好的食材就沒有每日高品質(zhì)的鹵味呈現(xiàn)
從創(chuàng)立之初 .棲頭鴨就從全產(chǎn)業(yè)鏈視角優(yōu)化和提升
食材的質(zhì)量與安全管控能力 .在每一環(huán)節(jié)的原材料采購中
棲頭鴨嚴格對所有的供應商進行多維度監(jiān)控 .確保每批次的原料符合標準要求
目前.棲頭鴨已經(jīng)在廣佛地區(qū)成立了多地培訓中心 .采用案例教學法與實操教學法
階梯式的進行援藝.并在初 .中 .后期對合作伙伴進行全線程的管控指導
新鮮食材 .當天現(xiàn)做 .口感極致 .絕不過夜 .這些食界的基本操守
在棲頭鴨的體系里得到了最好的執(zhí)行并以一貫之
花香蝶自來 .2018年以始 .棲頭鴨在迎來諸多合作伙伴的同時
也迎來了諸多友商的參觀與效仿